Chocolate negro 66% con masa madre y sal marina de Pump Street Ecuador.

Elaborado con cacao de una sola finca de Hacienda Victoria, este chocolate negro ecuatoriano al 66% se mezcla con migas de masa madre tostadas de la propia panadería de Pump Street y se remata con un toque de sal marina Halen Môn. Las profundas notas de cacao se combinan con ricos matices de malta y migas tostadas, mientras que la masa madre aporta un sutil crujido y una complejidad salada, una tableta distintiva que equilibra textura e intensidad.

La trayectoria de Pump Street como panadería hace de esta tableta una extensión natural de su oficio. Su compromiso con el cacao de origen ético, las técnicas de panadería tradicionales y la producción bean-to-bar en pequeños lotes respalda esta tableta innovadora, considerada la primera tableta de chocolate elaborada con masa madre cuando se lanzó originalmente.

Ingredientes:
Granos de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao, migas de masa madre (12%) (harina detrigo con calcio, hierro, niacina y tiamina añadidos, sal marina), sal marina Halen Môn (<1%). El chocolate negro contiene un mínimo de 66% de sólidos de cacao. Para alérgenos, ver ingredientes en negrita. Puede contener leche, huevos, frutos secos y semillas de sésamo.