Fellow Ode 2 -arvostelu: Tarkkuusjauhatus kaatokahville

Jos suhtaudut käsin kaadettuun kahviin (pour over) vakavasti, tiedät, että mylly on yhtä tärkeä kuin kahvinkeitin. Fellow Ode 2 on litteäleikkurinen kahvimylly, joka on suunniteltu erityisesti suodatinkahville. Se lupaa tasaisen jauhatuksen ja tyylikkään ilmeen keittiön tasolle. Testasimme sitä useilla kahvilaaduilla ja keittimillä selvittääksemme, vastaako se odotuksia.

Tässä arvostelussa käymme läpi Fellow Ode 2:n tekniset tiedot, jauhatuslaadun ja sen, miten se vertautuu alkuperäiseen Ode-malliin. Olitpa päivittämässä terämyllystä tai harkitsemassa siirtymistä litteäleikkuriseen myllyyn, tämä arvostelu auttaa sinua päättämään, onko Ode 2 oikea pour over -mylly kotiisi.

Muotoilu ja rakennuslaatu

Fellow Ode 2 jatkaa Fellowin minimalistista linjaa kompaktilla koollaan, joka mahtuu siististi useimpien keittiökaappien alle. Runko on kestävää muovia ja etupaneeli metallia. Jauhatusastia ja papusäiliö ovat molemmat magneettisia, mikä tekee niistä helposti irrotettavia ja puhdistettavia. Etupaneelin valitsin tarjoaa 41 jauhatusasetusta, mikä on merkittävä parannus alkuperäisen Oden 31 asetuksesta.

Jauhatusastia ottaa kahvijauheen suoraan vastaan, ja sen leveä aukko vähentää sotkua. Papusäiliöön mahtuu enintään 80 grammaa papuja, mikä riittää hyvin muutamaan kuppiin. Mylly on suhteellisen hiljainen, vaikka se ei olekaan markkinoiden hiljaisin. Kokonaisuutena rakennuslaatu tuntuu vankalta, ja muotoilu herättää keskustelua jokaisessa keittiössä.

• Magneettinen jauhatusastia ja papusäiliö helppoa irrotusta varten
• 41 jauhatusasetusta tarkkaa säätöä varten
• Kompakti muotoilu mahtuu vakiokaappien alle

Jauhatuslaatu ja suorituskyky

Ode 2:ssa on 64 mm:n litteät leikkuuterät, parannus Ode 1:n 64 mm:iin verrattuna, mutta uudistetulla geometrialla ja kierrosnopeudella. Tämä tuottaa tasaisemman partikkelikoon, mikä on ratkaisevan tärkeää pour over -valmistuksessa. Testasimme sitä useilla kahvilaaduilla, mukaan lukien oma single origin -laatumme Mi Fortuna., ja huomasimme jauhatuksen olevan erittäin tasaista, vain vähän hienojakoista jauhoa tai isoja partikkeleita.

Jauhatusasetukset sopivat hyvin pour over -menetelmiin, kuten V60 ja Chemex. Espresson valmistukseen Ode 2 ei ole suunniteltu – Fellow suosittelee toista myllyään siihen tarkoitukseen. Mutta suodatinkahville se on erinomainen. Jauhatusnopeus on kohtuullinen, ja antistaattinen teknologia vähentää sotkua, vaikka muutama kahvijauhehiukkanen tarttuukin astiaan. Kokonaisuutena jauhatuslaatu on merkittävä parannus Ode 1:een verrattuna, mikä tekee siitä parhaan pour over -myllyn ehdokkaan hintaluokassaan.

• Tasainen jauhatuskoko tasaisen uuton takaamiseksi
• Ihanteellinen pour over -menetelmiin, kuten V60 ja Chemex
• Antistaattinen teknologia vähentää sotkua

Fellow Ode 2 vs. Ode 1: Mitä uutta?

Ilmeisin ero on jauhatusasetusten määrä: 41 vs. 31. Ode 2:ssa on myös uusi 'Gentle Spin' -teknologia, joka vähentää lämpöä ja staattisuutta, ja leikkuuteriä on uudistettu hieman paremman suorituskyvyn saavuttamiseksi. Moottori on myös tehokkaampi, mutta melutaso on samankaltainen.

Jos sinulla on jo Ode 1, päivitys ei välttämättä ole välttämätön, mutta uusille ostajille Ode 2 on parempi valinta. Hintaero on maltillinen, ja lisäasetukset sekä parantunut jauhatuslaatu oikeuttavat sen. Terämyllystä siirtyville laadun ero on kuin yö ja päivä.

• 41 jauhatusasetusta verrattuna Ode 1:n 31 asetukseen
• Parannettu terämuotoilu ja moottori
• Parempi jauhatustasaisuus ja vähemmän staattisuutta

Kenelle Fellow Ode 2 sopii?

Fellow Ode 2 on täydellinen pour over -harrastajille, jotka haluavat omistetun myllyn tuottamaan tasaisia tuloksia. Se on myös loistava valinta niille, jotka arvostavat estetiikkaa ja ovat valmiita maksamaan designista. Jos haudutat useita kuppeja päivässä, Ode 2:n nopeus ja kapasiteetti palvelevat sinua hyvin.

Jos haluat kuitenkin myös valmistaa espressoa, tämä mylly ei ole sinua varten – tarvitset erillisen espressomyllyn. Jos budjettisi on tiukka, halvempiakin vaihtoehtoja löytyy, mutta ne eivät yllä Ode 2:n jauhatuslaatuun. Useimmille pour over -ystäville Ode 2 on järkevä investointi, joka nostaa päivittäisen kupin uudelle tasolle.

• Paras pour over - ja suodatinkahvin valmistukseen
• Ei sovellu espresson valmistukseen
• Premium-hinta premium-suorituskyvystä

Fellow Ode 2 on erottuva litteäleikkurinen mylly pour over -kahville. Sen tasainen jauhatus, harkittu muotoilu ja parannetut ominaisuudet Ode 1:een verrattuna tekevät siitä parhaan valinnan kotikäyttöön. Vaikka se ei sovellu espressolle, se loistaa siinä, mihin se on suunniteltu. Jos olet valmis viemään pour over -kahvisi seuraavalle tasolle, Ode 2 on vankka investointi.