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Pump Street Jamaica 75% dark chocolate.

Pump Street Jamaica 75% dark chocolate.

CioccolatoDisponibile: 980

$2$8

Dettagli del prodotto

Proveniente dalla tenuta Bachelor’s Hall Estate nella parrocchia di St. Thomas, questo cioccolato fondente giamaicano al 75% si apre con una ricca profondità di cacao prima di sciogliersi in strati di tahini dolce e uvetta succosa. Mentre si sviluppa, emerge una nota arrotondata di rum al miele - un cenno fortuito al patrimonio dell'isola, creando un finale meravigliosamente equilibrato e persistente.

Pump Street crea ogni tavoletta bean-to-bar a Suffolk, lavorando direttamente con singole tenute per mostrare il vero carattere d'origine. La loro attenzione alla trasparenza, agli ingredienti naturali e alla tostatura accurata permette alle sfumature di ogni raccolto di cacao di risplendere.


Ingredienti:
Fave di cacao, zucchero di canna e burro di cacao. Il cioccolato fondente contiene almeno il 75% di cacao. Per gli allergeni, vedere gli ingredienti in grassetto. Può contenere latte, cereali contenenti glutine, uova, frutta a guscio e semi di sesamo.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

David ★★★★★

I’m on my third bar this month, and the way the texture shifts from dense cocoa to that smooth, nutty tahini finish keeps catching me off guard in the best way. The raisin note is subtle but real, not fake-sweet, and it lingers just long enough to make the next square irresistible.

Aurora ★★★★★

First bite is pure cocoa, then the tahini smooths it all out into this creamy, almost nutty finish. The raisin stays subtle, more of a sweet afterglow than a loud flavor, and at 75% it’s rich without being bitter. I’ve already ordered another bar.

Penelope W. ★★★★★

The raisin note really sneaks up on you after the cocoa hits, and that tahini layer keeps it creamy instead of sharp. I've been breaking off a square after dinner and it melts slow enough to actually taste each stage.

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