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Mi Fortuna.

Mi Fortuna.

CaféEm stock: 1953

$3$12

Detalhes do produto

A Memoria provém de produtores da Mi Fortuna, na Colômbia, em parceria com a Cata Export. Através de formação partilhada e controlo de qualidade, o projeto foca-se em melhorar a consistência, reforçar a rastreabilidade e criar valor a longo prazo para as comunidades agrícolas.

Este lote Castillo é processado pelo método semi-lavado com fermentação prolongada. As cerejas são colhidas seletivamente, despolpadas e fermentadas em condições controladas antes de serem lavadas e secas lentamente. A abordagem visa desenvolver doçura e estrutura, preservando a clareza, resultando num perfil equilibrado com fruta definida, um toque suave de frutos secos e um final limpo.

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

William W. ★★★★★

This bag is my new morning ritual. The beans are so consistent batch to batch, I finally stopped having to dial in my grinder every single day. Cup after cup, it delivers the same clean, balanced profile that I’ve come to rely on.

Nicholas O. ★★★★★

The partnership with Cata Export really shows in the cup—every batch I've opened has been remarkably consistent, which is rare for single-origin coffee. It's become my morning anchor, smooth and reliable without any of the hit-or-miss frustration I've had with other Colombian lots.

David V. ★★★★★

First cup brewed this morning and the consistency is remarkable—every sip hits the same smooth, balanced note that the training project promises. That partnership with Cata Export clearly shows in the beans' even roast and clean finish.

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