Fellow Ode 2 Kvarnrecension: Precision i malningen för pour over

Om du tar pour over-kaffe på allvar vet du att kvarnen är lika viktig sombryggaren. Fellow Ode 2 är en plattkvarn designad specifikt för filterkaffe, med löfte om jämna partiklar och en elegant plats på köksbänken. Vi testade den med en rad olika bönor och bryggare för att se om den lever upp till hypen.

I den här recensionen går vi igenom Fellow Ode 2:s specifikationer, malningskvalitet och hur den jämför sig med original-Ode. Oavsett om du uppgraderar från en knivkvarn eller funderar på att byta till plattkvarn, hjälper den här recensionen dig att avgöra om Ode 2 är rätt pour over-kvarn för ditt hem.

Design och byggkvalitet

Fellow Ode 2 fortsätter Fellows minimalistiska estetik med ett kompakt fotavtryck som ryms under de flesta köksskåp. Kroppen är gjord av stadig plast med en metallpanel framtill, och både kaffekoppen och tratten är magnetiska, vilket gör dem lätta att ta bort och rengöra. Ratten framtill erbjuder 41 malningsinställningar, en betydande uppgradering från original-Odes 31.

Kaffekoppen fångar upp kaffet direkt, och dess vida öppning innebär mindre kladd. Tratten rymmer upp till 80 gram bönor, vilket räcker till flera koppar. Maskinen går relativt tyst, även om den inte är den tystaste på marknaden. Sammantaget känns byggkvaliteten solid, och designen blir en samtalspunkt i vilket kök som helst.

• Magnetisk kaffekopp och tratt för enkel borttagning
• 41 malningsinställningar för finkalibrerad kontroll
• Kompakt design som passar under standardköksskåp

Malningskvalitet och prestanda

Ode 2 använder 64 mm platta kvarnstenar, ett steg upp från Ode 1:s 64 mm men med förbättrad geometri och RPM. Det ger en mer enhetlig partikelstorlek, vilket är avgörande för pour over-bryggning. Vi testade den med en mängd olika bönor, inklusive vår egen single origin, Mi Fortuna., och fann att malningskonsistensen var utmärkt, med minimalt med finmalet och klumpar.

Malningsinställningarna är väl anpassade för pour over-metoder som V60 och Chemex. För espresso är Ode 2 inte designad – Fellow rekommenderar sin andra kvarn för det. Men för filterkaffe utmärker den sig. Malningshastigheten är måttlig, och den antistatiska tekniken minskar kladd, även om en del kaffesump fortfarande fastnar i koppen. Sammantaget är malningskvaliteten en betydande förbättring jämfört med Ode 1, vilket gör den till en toppkandidat för bästa pour over-kvarn i sin prisklass.

• Jämn malningsstorlek för konsekvent extraktion
• Perfekt för pour over-metoder som V60 och Chemex
• Antistatisk teknik minimerar kladd

Fellow Ode 2 vs Ode 1: Vad är nytt?

Den mest uppenbara skillnaden är antalet malningsinställningar: 41 jämfört med 31. Ode 2 har också ny 'Gentle Spin'-teknik som minskar värme och statisk elektricitet, och kvarnstenarna är något omdesignade för bättre prestanda. Motorn är också kraftfullare, men ljudnivån är liknande.

Om du redan äger en Ode 1 kanske uppgraderingen inte är nödvändig, men för nya köpare är Ode 2 det bättre valet. Priskillnaden är måttlig, och de extra inställningarna och förbättrade malningskvaliteten motiverar den. För dem som kommer från en knivkvarn är kvalitetshoppet som natt och dag.

• 41 malningsinställningar jämfört med 31 på Ode 1
• Förbättrad kvarnstensdesign och motor
• Bättre malningskonsistens och mindre statisk elektricitet

Vem borde köpa Fellow Ode 2?

Fellow Ode 2 är perfekt för pour over-entusiaster som vill ha en dedikerad kvarn som ger konsekventa resultat. Det är också ett utmärkt val för dem som värdesätter estetik och är villiga att betala ett premiumpris för design. Om du brygger flera koppar om dagen kommer Ode 2:s hastighet och kapacitet att passa dig väl.

Men om du också vill brygga espresso är den här kvarnen inte för dig – du behöver en separat espressokvarn. Om du dessutom har en tight budget finns det billigare alternativ, men de matchar inte Ode 2:s malningskvalitet. För de flesta pour over-älskare är Ode 2 en värdig investering som lyfter din dagliga kopp.

• Bäst för pour over- och filterkaffebryggning
• Inte lämplig för espresso
• Premiumpris för premiumprestanda

Fellow Ode 2 är en framstående plattkvarn för pour over-kaffe. Dess jämna malning, genomtänkta design och förbättrade funktioner jämfört med Ode 1 gör den till ett toppval för hembryggare. Även om den inte är för espresso, utmärker den sig i det den är designad för. Om du är redo att ta din pour over till nästa nivå är Ode 2 en solid investering.