Fellow Ode 2 磨豆機評測：手沖精準研磨

如果你認真對待手沖咖啡，你就知道磨豆機和沖煮器具一樣重要。Fellow Ode 2 是一款專為濾掛咖啡設計的平刀磨豆機，主打均勻的顆粒和簡潔的檯面外觀。我們用多種咖啡豆和沖煮器具進行了測試，看看它是否名副其實。

在這篇評測中，我們將詳細分析 Fellow Ode 2 的規格、研磨品質，以及它與初代 Ode 的差異。無論你是想從砍刀式磨豆機升級，還是考慮改用平刀，這篇評測都能幫助你決定 Ode 2 是否適合你的居家手沖設備。

設計與製造品質

Fellow Ode 2 延續了 Fellow 的極簡美學，小巧的體積能輕鬆收進大多數廚房櫥櫃下方。機身採用堅固的塑膠搭配金屬前面板，研磨杯和豆槽都具磁吸設計，方便拆卸和清潔。前方的刻度盤提供 41 段研磨設定，相較於初代 Ode 的 31 段是一大升級。

研磨杯直接承接咖啡粉，寬大的開口減少飛濺。豆槽最多可容納 80 克咖啡豆，足夠沖煮數杯。機器運轉時相對安靜，雖然不是市面上最安靜的機型。整體而言，製造品質紮實，設計也成為廚房中的話題焦點。

• 磁吸式研磨杯和豆槽，方便拆卸
• 41 段研磨設定，提供精細控制
• 緊湊設計，可收納於標準櫥櫃下方

研磨品質與效能

Ode 2 採用 64mm 平刀，雖然與 Ode 1 的 64mm 相同，但改良了刀盤幾何結構和轉速。這使得顆粒大小更均勻，對手沖沖煮至關重要。我們用多種咖啡豆進行測試，包括我們自家的單品豆 Mi Fortuna。，發現研磨一致性極佳，細粉和粗顆粒都很少。

研磨設定非常適合 V60 和 Chemex 等手沖方式。Ode 2 並非為義式濃縮設計——Fellow 建議使用他們的另一款磨豆機。但對於濾掛咖啡來說，它表現出色。研磨速度適中，抗靜電技術減少了飛散，不過仍有少許咖啡粉會附著在杯壁上。整體而言，研磨品質相較 Ode 1 有顯著提升，使其成為同價位帶中最佳手沖磨豆機的有力競爭者。

• 均勻的研磨顆粒，確保一致萃取
• 適合 V60 和 Chemex 等手沖方式
• 抗靜電技術減少飛散

Fellow Ode 2 與 Ode 1 的差異：有什麼新亮點？

最明顯的差異是研磨段數：41 段對比 31 段。Ode 2 還配備了全新的「Gentle Spin」技術，可減少熱量和靜電，刀盤也經過重新設計以提升效能。馬達更強勁，但噪音水平相近。

如果你已經擁有 Ode 1，升級可能不是必須，但對新買家來說，Ode 2 是更好的選擇。價格差異不大，增加的設定和提升的研磨品質讓它物有所值。對於從砍刀式磨豆機升級的使用者來說，品質的躍升可謂天壤之別。

• 41 段研磨設定，對比 Ode 1 的 31 段
• 改良的刀盤設計和馬達
• 更佳的研磨一致性，更少的靜電

誰適合購買 Fellow Ode 2？

Fellow Ode 2 非常適合追求穩定研磨品質的手沖愛好者。對於重視美學、願意為設計付出溢價的人來說，也是絕佳選擇。如果你每天沖煮多杯咖啡，Ode 2 的速度和容量都能滿足你的需求。

然而，如果你也想沖煮義式濃縮，這款磨豆機並不適合你——你需要另外添購義式磨豆機。此外，如果你的預算有限，市面上有更便宜的選擇，但它們無法達到 Ode 2 的研磨品質。對大多數手沖愛好者而言，Ode 2 是一項值得的投資，能提升你每日的咖啡體驗。

• 最適合手沖和濾掛咖啡沖煮
• 不適合義式濃縮
• 高價位換來頂級效能

Fellow Ode 2 是一款出色的手沖咖啡平刀磨豆機。其穩定的研磨品質、貼心的設計，以及相較 Ode 1 的諸多改進，使它成為居家沖煮者的首選。雖然它不適用於義式濃縮，但在其設計用途上表現卓越。如果你準備好將手沖咖啡提升到全新境界，Ode 2 是一項穩健的投資。