Pump Street Madagascar 58% milk chocolate.

Vyrobeno z kakaa pěstovaného na plantáži Åkesson’s Estate v údolí Sambirano, tato 58% madagaskarská mléčná čokoláda nabízí nádherně krémový a požitkářský profil, přičemž si zachovává jasný, svěží charakter, pro který je tento region známý. Tóny crème fraîche a meruňkového džemu se rozvíjejí do zlatého sirupu, karamelu a melasy, s jemným citrusovým závěrem — vytříbený, přesto útulný výraz madagaskarského kakaa.

Založena jako pekárna v Suffolku v roce 2010, Pump Street začala vyrábět čokoládu v roce 2012 a od té doby se stala jedním z nejrespektovanějších řemeslných výrobců čokolády ve Spojeném království. Pracují od bobu k tabulce s kakaem z jedné plantáže a přírodními ingrediencemi, přičemž se zaměřují na původ, přímé obchodní vztahy a čistotu chuti v každé tabulce.

Složení:
Kakaové boby, třtinový cukr, sušenémléko, kakaové máslo. Minimální obsah kakaové sušiny 58 %. Pro alergeny viz složení zvýrazněné tučně. Může obsahovat obiloviny obsahující lepek, mléko, vejce, ořechy a sezamová semínka.