Pump Street Ecuador surdej & havsalt 66% mørk chokolade.
Category: Chokolade
Fremstillet med kakao fra en enkelt plantage, Hacienda Victoria, er denne 66% Ecuadorianske mørke chokolade blandet med ristede surdejskrummer fra Pump Street's eget bageri og afsluttet med et strejf af Halen Môn havsalt. Dybe kakaonoter møder rig malt og ristede brødkrummesmag, mens surdejen tilføjer en subtil crunch og saltet kompleksitet, en karakteristisk bar, der balancerer tekstur med intensitet.
Pump Street's baggrund som bageri gør denne bar til en naturlig forlængelse af deres håndværk. Deres engagement i etisk indkøbt kakao, traditionelle bageteknikker og lille-serie bean-to-bar produktion understøtter denne innovative bar - som menes at have været den første chokolade lavet med surdej, da den oprindeligt blev lanceret.
Ingredienser:
Kakaobønner, rørsukker, kakaosmør, surdejsbrødkrummer (12%) (hvedemel med tilsat calcium, jern, niacin og thiamin, havsalt), Halen Môn havsalt (<1%). Mørk chokolade indeholder minimum 66% kakaotørstof. For allergener, se ingredienser i fed. Kan indeholde mælk, æg, nødder og sesamfrø.
