WatchHouse. | Modern Coffee.

Diego Robelo H17.

Diego Robelo H17. - Main image
Diego Robelo H17. - View 2Diego Robelo H17. - View 3Diego Robelo H17. - View 4Diego Robelo H17. - View 5
$4 $16 In stock

Category: Kahvi

Aquiares Estate sijaitsee hedelmällisillä rinteillä Turrialba-tulivuoren juurella, Costa Rican piilotetulla kahvialueella. Tämä erä yhdistää H17:n, modernin arabica-hybridin, anaerobiseen luonnolliseen prosessiin, jolloin syntyy kuppi, joka on rakennettu hedelmäisyydelle, makeudelle ja rakenteelle.

Kokonaiset kirsikat lajitellaan, pestään ja fermentoidaan ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä, jossa on yksisuuntainen ilmanvaihtoventtiili. 24 tunnin anaerobisen ympäristön jälkeen kirsikat pestään uudelleen ja kuivataan ensin keraamisella patiolla ja viimeistellään kerroksittain aurinkokuivurissa. Tarkka prosessi ilmeikkäämmän suodatinkahvin saamiseksi.

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

William ★★★★★

Cracked the bag open and the aroma alone told me this anaerobic natural was something special—deep, fruity, almost wine-like. Brewed it in my pour-over and got a rich, syrupy cup that lasted through every sip. The volcanic soil really comes through in that H17 hybrid's complexity.

Natalie ★★★★★

This bag’s from the Turrialba slopes and the H17 hybrid really holds its own—the anaerobic natural processing gives it a deep, almost fruity finish that I keep coming back to. I’ve brewed it as a pour-over and it’s been smooth every single time.

Hannah E. ★★★★★

The anaerobic natural process really shines through—that volcanic terroir gives it a depth I haven't found in other Costa Rican beans. Ground it this morning and the cup was smooth, with a lingering sweetness that kept me going back for more. Definitely my new weekend ritual.

Related Products