WatchHouse. | Modern Coffee.

Pump Street Jamaica 75% dark chocolate.

Pump Street Jamaica 75% dark chocolate. - Main image
Pump Street Jamaica 75% dark chocolate. - View 2Pump Street Jamaica 75% dark chocolate. - View 3Pump Street Jamaica 75% dark chocolate. - View 4
$2 $8 In stock

Category: Suklaa

Peräisin Bachelor’s Hall Estate -tilalta St. Thomasin seurakunnasta, tämä 75-prosenttinen jamaikalainen tumma suklaa alkaa täyteläisellä kaakaon syvyydellä ennen sulamistaan makean tahinin ja mehukkaan rusinan kerroksiin. Kun se kehittyy, esiin nousee pyöreä, hunajainen rommin vivahte - onnekas nyökkäys saaren perinnölle - luoden kauniisti tasapainoisen, pitkäkestoisen lopputuloksen.

Pump Street valmistaa jokaisen levyn pavusta patukaksi Suffolkissa, työskennellen suoraan yksittäisten tilojen kanssa tuodakseen esiin aidon alkuperän luonteen. Heidän keskittymisensä läpinäkyvyyteen, luonnollisiin ainesosiin ja huolelliseen paahtamiseen antaa jokaisen kaakaosadon vivahteiden loistaa.


Ainesosat:
Kaakaopavut, ruokosokeri ja kaakaovoi. Tumma suklaa sisältää vähintään 75% kaakaota. Allergeeneista, katso ainesosat lihavoituna. Saattaa sisältää maitoa, gluteenia sisältäviä viljoja, munia, pähkinöitä ja seesaminsiemeniä.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

David ★★★★★

I’m on my third bar this month, and the way the texture shifts from dense cocoa to that smooth, nutty tahini finish keeps catching me off guard in the best way. The raisin note is subtle but real, not fake-sweet, and it lingers just long enough to make the next square irresistible.

Aurora ★★★★★

First bite is pure cocoa, then the tahini smooths it all out into this creamy, almost nutty finish. The raisin stays subtle, more of a sweet afterglow than a loud flavor, and at 75% it’s rich without being bitter. I’ve already ordered another bar.

Penelope W. ★★★★★

The raisin note really sneaks up on you after the cocoa hits, and that tahini layer keeps it creamy instead of sharp. I've been breaking off a square after dinner and it melts slow enough to actually taste each stage.

Related Products