1829 Espresso.

Sélectionné avec soin. Équilibré avec harmonie. L’Espresso 1829 est notre espresso de saison pour le lait. Nous sélectionnons, torréfions et préparons ce café spécifiquement pour une expérience lactée exceptionnelle.

Cet Espresso 1829 provient de Mió, une ferme située à Monte Santo de Minas, au Brésil, bâtie autour du soin, de la traçabilité et de la responsabilité envers la terre. Sur l’ensemble du domaine, le café pousse aux côtés de la forêt native, des sources d’eau et d’installations de transformation gérées avec soin.

Située entre le sud du Minas Gerais et la région de la Haute Mogiana, Mió bénéficie de deux terrains distincts : l’un réputé pour son acidité citronnée, l’autre pour son corps et sa douceur. Chaque récolte est suivie de la cerise à l’exportation grâce à l’imagerie satellite et à des contrôles de transformation rigoureux, offrant une visibilité complète de la ferme à la tasse.