Pump Street Ecuador sourdough & garam laut cokelat hitam 66%.
Category: Cokelat
Dibuat dengan kakao single-estate dari Hacienda Victoria, cokelat hitam 66% asal Ekuador ini dipadukan dengan remah sourdough panggang dari toko roti Pump Street sendiri dan diselesaikan dengan sentuhan garam laut Halen Môn. Aroma kakao yang dalam berpadu dengan malt yang kaya dan rasa remah roti panggang, sementara sourdough menambah kerenyahan halus dan kompleksitas gurih—sebuah batang cokelat khas yang menyeimbangkan tekstur dan intensitas.
Latar belakang Pump Street sebagai toko roti menjadikan batang cokelat ini perpanjangan alami dari keahlian mereka. Komitmen mereka terhadap kakao bersumber etis, teknik memanggang tradisional, dan produksi bean-to-bar dalam jumlah kecil mendasari batang cokelat inovatif ini—dipercaya sebagai cokelat pertama yang dibuat dengan sourdough saat pertama kali diluncurkan.
Bahan-bahan:
Biji kakao, gula tebu, mentega kakao, remah sourdough (12%) (tepunggandum dengan tambahan kalsium, zat besi, niasin, dan tiamin, garam laut), garam laut Halen Môn (<1%). Cokelat hitam mengandung minimal 66% padatan kakao. Untuk alergen, lihat bahan-bahan yang ditandai tebal. Mungkin mengandung susu, telur, kacang-kacangan, dan biji wijen.
