WatchHouse. | Modern Coffee.

Diego Robelo H17.

Diego Robelo H17. - Main image
Diego Robelo H17. - View 2Diego Robelo H17. - View 3Diego Robelo H17. - View 4Diego Robelo H17. - View 5
$4 $16 In stock

Category: Koffie

Aquiares Estate ligt op de vruchtbare hellingen van de Turrialba-vulkaan, de verborgen koffieregio van Costa Rica. Deze partij combineert H17, een moderne Arabica-hybride, met anaerobe natuurlijke verwerking voor een kop die is gebouwd op fruit, zoetheid en structuur.

Hele kersen worden gefloat, gewassen en gefermenteerd in een roestvrijstalen tank met een eenrichtingsluchtventiel. Na 24 uur in een anaerobe omgeving worden de kersen opnieuw gewassen en vervolgens eerst gedroogd op een keramisch terras en afgewerkt op gelaagde bedden in een zonne- droger. Een precies proces voor een expressievere filterkoffie.

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

William ★★★★★

Cracked the bag open and the aroma alone told me this anaerobic natural was something special—deep, fruity, almost wine-like. Brewed it in my pour-over and got a rich, syrupy cup that lasted through every sip. The volcanic soil really comes through in that H17 hybrid's complexity.

Natalie ★★★★★

This bag’s from the Turrialba slopes and the H17 hybrid really holds its own—the anaerobic natural processing gives it a deep, almost fruity finish that I keep coming back to. I’ve brewed it as a pour-over and it’s been smooth every single time.

Hannah E. ★★★★★

The anaerobic natural process really shines through—that volcanic terroir gives it a depth I haven't found in other Costa Rican beans. Ground it this morning and the cup was smooth, with a lingering sweetness that kept me going back for more. Definitely my new weekend ritual.

Related Products