Fellow Ode 2 kvern anmeldelse: Presisjonsmaling for pour over

Hvis du er seriøs med pour over-kaffe, vet du at kvernen betyr like mye som bryggeren. Fellow Ode 2 er en flat burr-kvern designet spesielt for filterkaffe, som lover jevne partikler og en elegant tilstedeværelse på benken. Vi testet den med et utvalg bønner og bryggere for å se om den lever opp til hypen.

I denne anmeldelsen går vi gjennom Fellow Ode 2s spesifikasjoner, kvernkvalitet, og hvordan den sammenligner seg med originalen Ode. Enten du oppgraderer fra en knivkvern eller vurderer å gå over til flat burr, vil denne anmeldelsen hjelpe deg med å avgjøre om Ode 2 er den rette pour over-kvernen for ditt hjemmebrygg.

Design og byggekvalitet

Fellow Ode 2 fortsetter Fellows minimalistiske estetikk med et kompakt fotavtrykk som passer pent under de fleste kjøkkenskap. Kroppen er laget av solid plast med et frontpanel i metall, og kvernkoppen og beholderen er begge magnetiske, noe som gjør dem enkle å fjerne og rengjøre. Skiven på fronten tilbyr 41 kverninnstillinger, en betydelig oppgradering fra originalen Odes 31.

Kvernkoppen fanger kaffen direkte, og den brede åpningen betyr mindre søl. Beholderen rommer opptil 80 gram bønner, noe som er mer enn nok til noen kopper. Maskinen går relativt stille, selv om den ikke er den stilleste på markedet. Alt i alt føles byggekvaliteten solid, og designet er et samtalepunkt i ethvert kjøkken.

• Magnetisk kvernkopp og beholder for enkel fjerning
• 41 kverninnstillinger for finjustert kontroll
• Kompakt design som passer under standard skap

Kvernkvalitet og ytelse

Ode 2 bruker 64 mm flat burr-kverner, et steg opp fra Ode 1s 64 mm, men med forbedret geometri og RPM. Dette resulterer i en mer jevn partikkelstørrelse, noe som er avgjørende for pour over-brygging. Vi testet den med et utvalg bønner, inkludert vår egen single origin som Mi Fortuna., og fant at kvernkonsistensen var utmerket, med minimale finpartikler og boulders.

Kverninnstillingene er godt egnet for pour over-metoder som V60 og Chemex. For espresso er ikke Ode 2 designet – Fellow anbefaler sin andre kvern for det. Men for filterkaffe utmerker den seg. Kvernhastigheten er moderat, og den antistatiske teknologien reduserer søl, selv om noen få kaffegrut fortsatt fester seg til koppen. Alt i alt er kvernkvaliteten en betydelig forbedring fra Ode 1, noe som gjør den til en toppkandidat for den beste pour over-kvernen i sin prisklasse.

• Jevn kvernstørrelse for konsistent ekstraksjon
• Ideell for pour over-metoder som V60 og Chemex
• Antistatisk teknologi minimerer søl

Fellow Ode 2 vs Ode 1: Hva er nytt?

Den mest åpenbare forskjellen er antall kverninnstillinger: 41 vs 31. Ode 2 har også en ny 'Gentle Spin'-teknologi som reduserer varme og statisk elektrisitet, og kvernene er litt redesignet for bedre ytelse. Motoren er også kraftigere, men støynivået er likt.

Hvis du allerede eier en Ode 1, er oppgraderingen kanskje ikke nødvendig, men for nye kjøpere er Ode 2 det bedre valget. Prisforskjellen er moderat, og de ekstra innstillingene og den forbedrede kvernkvaliteten rettferdiggjør den. For de som kommer fra en knivkvern, er kvalitetshoppet som natt og dag.

• 41 kverninnstillinger vs 31 på Ode 1
• Forbedret kverndesign og motor
• Bedre kvernkonsistens og mindre statisk elektrisitet

Hvem bør kjøpe Fellow Ode 2?

Fellow Ode 2 er perfekt for pour over-entusiaster som ønsker en dedikert kvern som gir konsistente resultater. Det er også et flott valg for de som verdsetter estetikk og er villige til å betale en premiumpris for design. Hvis du brygger flere kopper om dagen, vil Ode 2s hastighet og kapasitet tjene deg godt.

Men hvis du også vil brygge espresso, er ikke denne kvernen for deg – du trenger en separat espressokvern. Hvis du har et stramt budsjett, finnes det billigere alternativer, men de vil ikke matche Ode 2s kvernkvalitet. For de fleste pour over-elskere er Ode 2 en verdig investering som vil løfte din daglige kopp.

• Best for pour over- og filterkaffebrygging
• Ikke egnet for espresso
• Premiumpris for premiumytelse

Fellow Ode 2 er en fremragende flat burr-kvern for pour over-kaffe. Dens jevne kvern, gjennomtenkte design og forbedrede funksjoner sammenlignet med Ode 1 gjør den til et toppvalg for hjemmebryggere. Selv om den ikke er for espresso, utmerker den seg i det den er designet for. Hvis du er klar til å ta pour over-kaffen din til neste nivå, er Ode 2 en solid investering.