WatchHouse. | Modern Coffee.

Diego Robelo H17.

Diego Robelo H17. - Main image
Diego Robelo H17. - View 2Diego Robelo H17. - View 3Diego Robelo H17. - View 4Diego Robelo H17. - View 5
$4 $16 In stock

Category: Kawa

Aquiares Estate leży na żyznych zboczach wulkanu Turrialba, w ukrytym regionie kawowym Kostaryki. Ta partia łączy H17, nowoczesną hybrydę arabiki, z beztlenową obróbką naturalną, tworząc filiżankę o owocowym, słodkim i złożonym charakterze.

Całe wiśnie są sortowane, myte i fermentowane w zbiorniku ze stali nierdzewnej wyposażonym w jednokierunkowy zawór powietrza. Po 24 godzinach w środowisku beztlenowym wiśnie są ponownie myte, a następnie suszone najpierw na ceramicznym patio, a na końcu na warstwowych sitach w suszarce słonecznej. Precyzyjny proces dla bardziej wyrazistej kawy filtrowanej.

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

William ★★★★★

Cracked the bag open and the aroma alone told me this anaerobic natural was something special—deep, fruity, almost wine-like. Brewed it in my pour-over and got a rich, syrupy cup that lasted through every sip. The volcanic soil really comes through in that H17 hybrid's complexity.

Natalie ★★★★★

This bag’s from the Turrialba slopes and the H17 hybrid really holds its own—the anaerobic natural processing gives it a deep, almost fruity finish that I keep coming back to. I’ve brewed it as a pour-over and it’s been smooth every single time.

Hannah E. ★★★★★

The anaerobic natural process really shines through—that volcanic terroir gives it a depth I haven't found in other Costa Rican beans. Ground it this morning and the cup was smooth, with a lingering sweetness that kept me going back for more. Definitely my new weekend ritual.

Related Products