Sô cô la đen 66% bột chua và muối biển Pump Street Ecuador.

Được làm từ cacao độc canh từ Hacienda Victoria, thanh sô cô la đen Ecuador 66% này được kết hợp với vụn bánh mì bột chua nướng từ chính tiệm bánh của Pump Street và hoàn thiện với một chút muối biển Halen Môn. Hương cacao đậm đà hòa quyện với vị mạch nha phong phú và hương vị bánh mì nướng, trong khi bột chua thêm độ giòn nhẹ và sự phức hợp mặn mà, một thanh sô cô la đặc biệt cân bằng giữa kết cấu và cường độ hương vị.

Xuất thân là một tiệm bánh, Pump Street khiến thanh sô cô la này trở thành sự mở rộng tự nhiên của nghề thủ công của họ. Cam kết của họ đối với cacao có nguồn gốc đạo đức, kỹ thuật nướng bánh truyền thống và sản xuất bean-to-bar theo mẻ nhỏ là nền tảng cho thanh sô cô la sáng tạo này - được cho là thanh sô cô la đầu tiên làm với bột chua khi ra mắt ban đầu.

Thành phần:
Hạt cacao, đường mía, bơ cacao, vụn bánh mì bột chua (12%) (bột mìcó bổ sung canxi, sắt, niacin và thiamine, muối biển), muối biển Halen Môn (<1%). Sô cô la đen chứa tối thiểu 66% chất cacao khô. Đối với chất gây dị ứng, xem các thành phần được in đậm. Có thể chứa sữa, trứng, các loại hạt và hạt mè.