Pump Street Ecuador Sauerteig & Meersalz 66% Zartbitterschokolade.
Category: Schokolade
Hergestellt aus Kakaobohnen einer einzigen Plantage, der Hacienda Victoria, wird diese 66-prozentige dunkle Schokolade aus Ecuador mit gerösteten Sauerteigbröseln aus Pump Street's eigener Bäckerei verfeinert und mit einer Prise Halen Môn Meersalz vollendet. Tiefe Kakaonoten treffen auf reiches Malz und geröstete Brotkrümelflavours, während der Sauerteig eine subtile Knusprigkeit und herzhafte Komplexität hinzufügt – ein unverwechselbarer Riegel, der Textur und Intensität vereint.
Pump Street's Hintergrund als Bäckerei macht diesen Riegel zu einer natürlichen Erweiterung ihres Handwerks. Ihr Engagement für ethisch beschafften Kakao, traditionelle Backtechniken und die Produktion in kleinen Chargen von der Bohne bis zum Riegel prägt diesen innovativen Riegel – der vermutlich die erste mit Sauerteig hergestellte Schokolade war, als er ursprünglich auf den Markt kam.
Zutaten:
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Sauerteigbrösel (12%) (Weizenmehl mit Calcium, Eisen, Niacin und Thiamin, Meersalz), Halen Môn Meersalz (<1%). Dunkle Schokolade enthält mindestens 66% Kakaotrockenmasse. Für Allergene siehe Zutaten in Fettdruck. Kann Milch, Eier, Nüsse und Sesam enthalten.
