WatchHouse. | Modern Coffee.

Pump Street Jamaica 75% dark chocolate.

Pump Street Jamaica 75% dark chocolate. - Main image
Pump Street Jamaica 75% dark chocolate. - View 2Pump Street Jamaica 75% dark chocolate. - View 3Pump Street Jamaica 75% dark chocolate. - View 4
$2 $8 In stock

Category: Schokolade

Aus dem Bachelor’s Hall Estate in der St. Thomas Parish stammt diese 75% jamaikanische dunkle Schokolade, die mit reichem Kakaotiefe beginnt, bevor sie in Schichten aus süßem Tahini und saftigen Rosinen übergeht. Im weiteren Verlauf entfaltet sich eine abgerundete, honigartige Rum-Note – ein glücklicher Hinweis auf das Erbe der Insel, die einen wunderbar ausgewogenen, anhaltenden Abgang schafft.

Pump Street fertigt jede Tafel bean-to-bar in Suffolk und arbeitet direkt mit einzelnen Anwesen zusammen, um den wahren Charakter des Ursprungs zu zeigen. Ihr Fokus auf Transparenz, natürliche Zutaten und sorgfältige Röstung lässt die Nuancen jeder Kakaos Ernte durchscheinen.


Zutaten:
Kakaobohnen, Rohrzucker und Kakaobutter. Dunkle Schokolade enthält mindestens 75% Kakaotrockenmasse. Für Allergene siehe Zutaten in fett. Kann Milch, glutenhaltiges Getreide, Eier, Nüsse und Sesamsamen enthalten.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

David ★★★★★

I’m on my third bar this month, and the way the texture shifts from dense cocoa to that smooth, nutty tahini finish keeps catching me off guard in the best way. The raisin note is subtle but real, not fake-sweet, and it lingers just long enough to make the next square irresistible.

Aurora ★★★★★

First bite is pure cocoa, then the tahini smooths it all out into this creamy, almost nutty finish. The raisin stays subtle, more of a sweet afterglow than a loud flavor, and at 75% it’s rich without being bitter. I’ve already ordered another bar.

Penelope W. ★★★★★

The raisin note really sneaks up on you after the cocoa hits, and that tahini layer keeps it creamy instead of sharp. I've been breaking off a square after dinner and it melts slow enough to actually taste each stage.

Related Products