Chocolat noir 66% à la pâte aigre et au sel marin de Pump Street Équateur.

Fabriqué avec du cacao de domaine unique de la Hacienda Victoria, ce chocolat noir équatorien à 66% est mélangé à des miettes de levain toastées provenant de la propre boulangerie de Pump Street et fini avec une touche de sel marin de Halen Môn. De profondes notes de cacao rencontrent de riches saveurs de malt et de chapelure toastée, tandis que le levain ajoute un croquant subtil et une complexité savoureuse, une tablette distinctive qui équilibre texture et intensité.

Le parcours de Pump Street en tant que boulangerie fait de cette tablette une extension naturelle de leur savoir-faire. Leur engagement envers un cacao issu de sources éthiques, des techniques de boulangerie traditionnelles et une production bean-to-bar en petits lots soutient cette tablette innovante - considérée comme la première tablette de chocolat au levain lors de son lancement initial.

Ingrédients :
Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, chapelure de levain (12%) (farine deblé avec ajout de calcium, fer, niacine et thiamine, sel marin), sel marin de Halen Môn (<1%). Le chocolat noir contient au minimum 66% de cacao. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras. Peut contenir du lait, des œufs, des fruits à coque et des graines de sésame.