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Pump Street Jamaica 75% dark chocolate.

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Category: 초콜릿

세인트 토마스 교구의 Bachelor’s Hall 농장에서 공급받은 이 75% 자메이카 다크 초콜릿은 풍부한 코코아의 깊이로 시작해 달콤한 타히니와 촉촉한 건포도의 층으로 녹아내립니다. 시간이 지나면서 꿀 향이 나는 럼주의 둥근 노트가 나타나며, 섬의 유산에 대한 우연한 경의를 표하며 아름답게 균형 잡힌 여운을 남깁니다.

Pump Street는 서퍽에서 각 바를 빈투바(bean-to-bar) 방식으로 제조하며, 단일 농장과 직접 협력하여 진정한 원산지 특성을 보여줍니다. 투명성, 천연 재료, 세심한 로스팅에 중점을 두어 각 코코아 수확의 미묘한 차이를 돋보이게 합니다.


성분:
코코아 원두, 사탕수수 설탕, 코코아 버터. 다크 초콜릿은 최소 75%의 코코아 고형분을 함유합니다. 알레르기 유발 성분에 대해서는 굵은 글씨로 표시된 성분을 참조하세요.굵은 글씨. 우유, 글루텐 함유 곡물, 계란, 견과류 및 참깨가 포함될 수 있습니다.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

David ★★★★★

I’m on my third bar this month, and the way the texture shifts from dense cocoa to that smooth, nutty tahini finish keeps catching me off guard in the best way. The raisin note is subtle but real, not fake-sweet, and it lingers just long enough to make the next square irresistible.

Aurora ★★★★★

First bite is pure cocoa, then the tahini smooths it all out into this creamy, almost nutty finish. The raisin stays subtle, more of a sweet afterglow than a loud flavor, and at 75% it’s rich without being bitter. I’ve already ordered another bar.

Penelope W. ★★★★★

The raisin note really sneaks up on you after the cocoa hits, and that tahini layer keeps it creamy instead of sharp. I've been breaking off a square after dinner and it melts slow enough to actually taste each stage.

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