Pump Street Madagascar 58% milk chocolate.

Gemaakt van cacao geteeld op Åkesson's Estate in de Sambirano-vallei, biedt deze 58% Madagaskar-melkchocolade een prachtig romig en verwennerig profiel, terwijl het het heldere, frisse karakter behoudt waar de regio bekend om staat. Noten van crème fraîche en abrikozenjam ontvouwen zich tot gouden siroop, karamel en melasse ondertonen, en eindigen met een zachte citruslift — een verfijnde maar troostende expressie van Madagaskar-cacao.

Opgericht als bakkerij in Suffolk in 2010, begon Pump Street in 2012 met het maken van chocolade en is sindsdien uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde ambachtelijke chocolademakers van het VK. Ze werken bean-to-bar met single-estate cacao en natuurlijke ingrediënten, en richten zich op herkomst, directe handelsrelaties en heldere smaken in elke reep.

Ingrediënten:
Cacaobonen, rietsuiker, melkpoeder, cacaoboter. Minimaal 58% cacaobestanddelen. Voor allergenen, zie ingrediënten in vet. Kan sporen bevatten van glutenbevattende granen, melk, eieren, noten en sesamzaad.