Pump Street Madagascar 58% milk chocolate.

Tillverkad av kakao från Åkessons egendom i Sambiranodalen, levererar denna 58% mjölkchoklad från Madagaskar en krämig och njutbar profil samtidigt som den behåller den ljusa, syrliga karaktär som regionen är känd för. Toner av crème fraîche och aprikossylt utvecklas till gyllene sirap, kola och sirapsundertoner, med en avslutning av en mild citruston — ett raffinerat men ändå tröstande uttryck för madagaskisk kakao.

Grundades som bageri i Suffolk 2010, Pump Street började göra choklad 2012 och har sedan dess blivit en av Storbritanniens mest respekterade hantverkschokladtillverkare. Med bean-to-bar-metoden och enkla egendomsodlad kakao samt naturliga ingredienser fokuserar de på ursprung, direkta handelsrelationer och smaktydlighet i varje kaka.

Ingredienser:
Kakaobönor, rörsocker, mjölkpulver, kakaosmör. Minst 58% kakaotorrsubstans. För allergener, se ingredienser i fet stil. Kan innehålla spannmål med gluten, mjölk, ägg, nötter och sesamfrön.