มิฟอร์จูน่า
$3$12
รายละเอียดสินค้า
Memoria มาจากผู้ผลิตที่ Mi Fortuna ในประเทศโคลอมเบีย ซึ่งทำงานร่วมกับ Cata Export ผ่านการฝึกอบรมร่วมกันและการควบคุมคุณภาพ โครงการนี้มุ่งเน้นการปรับปรุงความสม่ำเสมอ เสริมสร้างการตรวจสอบย้อนกลับ และสร้างมูลค่าในระยะยาวให้กับชุมชนเกษตรกร
ล็อต Castillo นี้ผ่านกระบวนการกึ่งล้าง (semi-washed) ด้วยการหมักที่ยาวนานขึ้น เชอร์รี่ถูกเก็บแบบคัดเลือก กะเทาะเปลือก และหมักภายใต้สภาวะที่ควบคุมก่อนการล้างและตากแห้งอย่างช้าๆ วิธีการนี้ถูกออกแบบมาเพื่อเพิ่มความหวานและโครงสร้าง ขณะที่รักษาความชัดเจนของรสชาติ ส่งผลให้ได้โปรไฟล์ที่สมดุล มีกลิ่นผลไม้ชัดเจน ความนัทที่นุ่มนวล และรสสัมผัสที่สะอาด
