Pump Street Madagascar 58% milk chocolate.
Category: Sô cô la
Được chế tác từ ca cao trồng tại Estate của Åkesson ở Thung lũng Sambirano, thanh sô cô la sữa Madagascar 58% này mang đến hương vị béo ngậy và sang trọng tuyệt đẹp trong khi vẫn giữ được đặc tính tươi sáng, chua nhẹ mà vùng này nổi tiếng. Hương crème fraîche và mứt mơ mở ra với các nốt hương siro vàng, caramel và mật mía, kết thúc bằng một chút cam quýt nhẹ nhàng — một biểu hiện tinh tế nhưng dễ chịu của ca cao Madagascar.
Được thành lập như một tiệm bánh ở Suffolk vào năm 2010, Pump Street bắt đầu làm sô cô la vào năm 2012 và từ đó trở thành một trong những nhà sản xuất sô cô la thủ công được kính trọng nhất tại Anh. Làm việc theo phương pháp bean-to-bar với ca cao từ các trang trại độc canh và nguyên liệu tự nhiên, họ tập trung vào nguồn gốc, mối quan hệ thương mại trực tiếp và sự rõ ràng về hương vị trong từng thanh.
Thành phần:
Hạt ca cao, đường mía, sữabột, bơ ca cao. Hàm lượng ca cao tối thiểu 58%. Đối với chất gây dị ứng, xem thành phần được in đậm. Có thể chứa ngũ cốc chứa gluten, sữa, trứng, các loại hạt và hạt mè.
