Rigo Cuellar.

$3.5 ~~$14~~ In stock

Được trồng ở độ cao lớn tại Saladoblanco, lô cà phê Pacamara này đến từ Rigo Cuellar, một nhà sản xuất làm việc với tán rừng tự nhiên, hái chọn lọc và lên men cẩn thận. Nó phản ánh các giá trị của vùng: sản xuất do gia đình dẫn dắt, phương pháp truyền thống và tập trung rõ ràng vào chất lượng tách cà phê.

Sau khi thu hoạch, quả cà phê trải qua quá trình oxy hóa có kiểm soát trước khi xay xát. Cà phê sau đó được lên men kỵ khí trong các bể kín với một phần lớp nhầy còn nguyên, góp phần tạo nên chiều sâu và độ đậm đà. Cà phê được rửa nhẹ, sau đó sấy trên giàn phơi cao trong tối đa 20 ngày. Kết quả: một quy trình honey process có cấu trúc, biểu cảm với độ trong và vị ngọt.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Riley V. ★★★★★ Sep 3, 2026

First pour and I already noticed the difference — the selective picking and careful fermentation come through as a clean, bright cup without any of the muddiness you get from lower-grade beans. This Pacamara from Saladoblanco is easily the most balanced coffee I've had this month.

Thomas ★★★★★ Sep 2, 2026

The high-altitude Pacamara really shines here—you can taste the care in the selective picking, with a clean, sweet cup that stays balanced even as it cools. It's become my weekend ritual, and I'm already planning to reorder.

Henry ★★★★★ Sep 1, 2026

I brewed this as a pour-over and the sweetness really came through, which isn't always the case with high-altitude beans. You can tell the selective picking and slow fermentation make a difference, it's a clean, delicate cup without any harsh edges. Going straight on my reorder list.