พัมพ์สตรีท เอกวาดอร์ ซาวร์โดว์แอนด์ซีซอลต์ ดาร์กช็อกโกแลต 66%
Category: ช็อกโกแลต
ทำจากโกโก้จากไร่เดียวจาก Hacienda Victoria ดาร์กช็อกโกแลต 66% จากเอกวาดอร์นี้ผสมกับเศษขนมปังซาวโดว์คั่วจากเบเกอรีของ Pump Street และปิดท้ายด้วยเกลือทะเล Halen Môn เล็กน้อย กลิ่นโกโก้เข้มข้นพบกับรสชาติมอลต์และเศษขนมปังคั่วเข้มข้น ในขณะที่ซาวโดว์เพิ่มความกรุบกรอบและความซับซ้อนแบบคาว ทำให้แท่งนี้มีความโดดเด่นที่สมดุลระหว่างเนื้อสัมผัสและความเข้มข้น
เบื้องหลังของ Pump Street ในฐานะเบเกอรีทำให้แท่งนี้เป็นส่วนขยายตามธรรมชาติของงานฝีมือของพวกเขา ความมุ่งมั่นของพวกเขาต่อโกโก้ที่ได้มาอย่างมีจริยธรรม เทคนิคการอบแบบดั้งเดิม และการผลิตแบบ bean-to-bar ในปริมาณน้อย รองรับแท่งนวัตกรรมนี้ - เชื่อกันว่าเป็นช็อกโกแลตชนิดแรกที่ทำกับซาวโดว์เมื่อเปิดตัวครั้งแรก
ส่วนผสม:
เมล็ดโกโก้ น้ำตาลทราย เนยโกโก้ เศษขนมปังซาวโดว์ (12%) (แป้งสาลีที่เพิ่มแคลเซียม เหล็ก ไนอาซิน และไทอามีน เกลือทะเล), เกลือทะเล Halen Môn (<1%) ดาร์กช็อกโกแลตมีโกโก้ขั้นต่ำ 66% สำหรับผู้ที่แพ้อาหาร ดูส่วนผสมใน ตัวหนา. อาจมีนม ไข่ ถั่ว และเมล็ดงา
