Category: 커피
아키아레스 에스테이트는 코스타리카의 숨겨진 커피 명소인 투리알바 화산 경사면에 자리 잡고 있습니다. 커피와 지역사회가 공존하는 이 농장은 지속 가능한 생산, 환경 연구, 그리고 장기적인 비전의 모범 사례로 자리 잡았습니다.
이 로트는 아키아레스 에스테이트에서 재배된 마리아나 F1 하이브리드 품종으로, 레드 허니 방식으로 가공되었습니다. 체리 껍질을 제거한 후, 점액질을 그대로 유지한 채 18~24일 동안 건조대에서 건조됩니다. 그 결과, 세심한 재배와 인내심 있는 가공, 그리고 코스타리카에서 가장 진보적인 에스테이트 중 하나가 빚어낸 커피가 탄생했습니다.
Tried this on a slow Sunday morning and the clarity surprised me — you can taste the volcanic soil influence without it being heavy. The sustainable farming story behind it makes that first sip feel even better, honestly.
Pulled a shot with this after letting it rest four days off roast, and the sweetness from the Turrialba slopes really comes through clean. It's my first Costa Rican single-origin and the sustainable farming angle makes each cup feel a little better.
Brewed a cup this morning and the character from that Turrialba volcano slope is unmistakable — smooth, clean, no bitterness at all. Knowing the farm balances sustainability with community makes it taste even better, honestly. Third bag I've ordered, and it's consistent every time.
